Pizzocheri con verdure

By | aprile 27, 2012

Ingredienti  per 4 persone
-400 g di pizzoccheri
-3 patate
-300 g di verza
-300 g di coste o spinaci
-burro
-salvia
-aglio
-abbondante grana
-un po’ di formaggio magro
-sale e pepe Read more »

 
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foto dolci 015

Biscotti gustosi al caffè

By | aprile 23, 2012

Ingredienti

-250 gr di farina 00

-75 gr di zucchero a velo

-125 gr di burro

-2 tuorli

-1 cucchiaino di cacao

-2 cucchiaini di caffè solubile

-1 cucchiaino di lievito per dolci Read more »

 
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Torta pere e cioccolato

By | aprile 11, 2012

Torta pere e cioccolato, un classico buonissimo ed economico.

525 g zucchero semolato fine
5 pere
g 220 di cioccolato fondente al 70%
g 95 farina 00
7 uova intere
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
burro g 125
un pizzico di sale
panna fresca (facoltativa)
zucchero a velo Read more »

 
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Spezzatino in agrodolce

By | aprile 10, 2012

Ingredienti per 4 persone

-700 g di polpa di manzo (scamone)
-2 spicchi d’aglio
-1 carota e 1 cipolla
-1 gambo di sedano
-1 mazzetto di odori
-2 cucchiai di olio d’oliva
-1/2 bicchiere di aceto
-2 cucchiai di burro o margarina
-2 bicchieri di vino rosso
-2 bicchieri di brodo
-1 cucchiaio di cacao amaro
-1 cucchiaio di zucchero
-1 cucchiaio di pinoli
-2 cucchiai di uva sultanina
-1 cucchiaio di cedro candito a dadolini
-1-2 cucchiai di farina
-noce moscata
-sale e pepe Read more »

 
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