Posts Tagged “secondi piatti sfiziosi”

Lingue di gatto

By | ottobre 10, 2012

Ingredienti per 8-10 persone -1 lingua di manzo, -350 gr di pomodori maturi, -3 cucchiai d’olio, -50 gr di burro o margarina, -3 acciughe salate, -100 gr di olive verdi, -1 cucchiaio di capperi -1 tazza di brodo, -sale e pepe. Preparazione Lavate la lingua. Riponetela in una terrina e copritela d’acqua. Tenetela a bagno [...]

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Spezzatino in agrodolce

By | aprile 10, 2012

Ingredienti per 4 persone -700 g di polpa di manzo (scamone) -2 spicchi d’aglio -1 carota e 1 cipolla -1 gambo di sedano -1 mazzetto di odori -2 cucchiai di olio d’oliva -1/2 bicchiere di aceto -2 cucchiai di burro o margarina -2 bicchieri di vino rosso -2 bicchieri di brodo -1 cucchiaio di cacao [...]

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Scaloppine alla bolognese: gustose e profumate

By | marzo 28, 2012

Ingredienti per 4 persone -500 g di fettine di noce di vitello -30 g di capperi sotto sale -1 cucchiaio di pangrattato -3 cucchiai di grappa -100 g di prosciutto  cotto -150 g di provoletta -40 g di burro -2 cucchiai di olio -sale e pepe

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