Archive For The “Dolci” Category

Zeppole di San giuseppe, il dolce della festa del papà

By | marzo 19, 2012

Ingredienti Per le zeppole 1/2 litro di acqua 400 gr di farina 6 uova 75 gr di burro un pizzico di sale Per la crema 3 tuorli d’uovo 3 cucchiai colmi di zucchero 3 cucchiai rasi di fecola 1/2 litro di latte amarene sotto spirito Mettere in una pentola l’acqua con il burro e il [...]

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Cupcakes, dolci buoni e belli

By | marzo 8, 2012

I Cupcakes, dolci speciali, un regno colorato dove la fantasia prende piede e si sfoga liberamente. Un regno di gusto ma al tempo stesso un’arte: l’arte di saper conciliare la golosità e la forma. Le varietà e le possibili decorazioni sono talmente tante che è un peccato lasciarle passare inosservate. Ecco come prepararli 180gr. di [...]

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Quadretti al cioccolato

By | febbraio 25, 2012

Ingredienti – 85g di cioccolato fondente,cacao 70%, tagliato in piccoli pezzi – 85 g di farina – 25g di cacao in polvere – ¼ cucchiaino di bicarbonato di soda – 100g di zucchero semolato – 50g di zucchero a velo -  ½ cucchiaino di caffè in granuli – 1 cucchiaino di estratto di vaniglia – [...]

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Semifreddo al cioccolato e zabaione

By | febbraio 22, 2012

Ingredienti per 6 persone -6 uova -7 cucchiai colmi di zucchero -1 bicchiere di vino moscato -500 g di panna montata -100 g di scorza d’arancia candita -100g di cacao -olio di mandorle q,b Per la guarnizione -scorza d’arancia candita q.b. -ciliegine candite Battere in una casseruola i tuorli con lo zucchero fino a renderli [...]

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