Archive For The “Primi piatti” Category

Pizzocheri con verdure

By | aprile 27, 2012

Ingredienti  per 4 persone -400 g di pizzoccheri -3 patate -300 g di verza -300 g di coste o spinaci -burro -salvia -aglio -abbondante grana -un po’ di formaggio magro -sale e pepe

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Tortellini in torta:un primo piatto sfizioso

By | marzo 22, 2012

Ingredienti  per 4 persone -500 g di tortellini -100 g di carne tritata -100 g di salsiccia -30 g di funghi secchi -1 carota -1 cipolla -1 gambo di sedano -vino q.b. -250 g di pomodori pelati -1 cucchiaio di farina -1/4 di  latte -80 g di burro -2 cucchiai di olio di oliva -noce [...]

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Polpettone di riso e pesce

By | marzo 20, 2012

Ingredienti per 6 persone -200 g di riso -200 g di polpa di pesce lesso -300 g di cavolo cappuccio -1 cipolla -5 uova -200 g di farina -noce moscata -1/2 bicchiere di olio d’oliva -1 cucchiaio di burro -latte q b. -3 o 4 cucchiai di brodo -sale e pepe

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Risotto con salsiccia e peperoni

By | marzo 14, 2012

Ingredienti per 4 persone:   350 g di riso 4 salsicce di maiale 2 peperoni 2 Cipolle 3 spicchi d’aglio 1 foglia d’alloro olio extravergine d’oliva sale, pepe

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